O pistache é uma excelente opção de "snack" que oferece múltiplos benefícios nutricionais: contém ácidos graxos e fibras que auxiliam na regulação intestinal e na redução do colesterol “ruim”; e é rico em minerais como o potássio, magnésio, cobre, cálcio e fósforo, além de vitaminas do complexo B, vitamina E e proteínas. Possui um aroma ligeiramente frutado, conferindo um teor tropical, que permite até equilibrar a doçura em uma receita de sobremesa.