As amêndoas possuem vitamina E, ácido fólico (Vitamina B9: prevenção da anemia, depressão e doenças cardíacas) e arginina (essencial para o equilíbrio da pressão arterial). Sendo assim, a sua versão laminada talvez seja a melhor forma de incorporar nas mais diversas receitas, aproveitando todos os seus benefícios à saúde.