As amêndoas possuem uma textura crocante e gosto distinto. Pelo seu sabor neutro, são excelentes para serem adicionadas a granolas ou e dar um toque de crocância em saladas, bolos e receitas diversas. Comer um punhado diariamente pode prevenir a diabetes, causar a sensação de saciedade (ajudando na perda de peso) e proteger o coração reduzindo o nível de colesterol ruim.